La culture du safran
Je vous propose dans cette rubrique de découvrir comment s'organise la culture du safran, les contraintes pour sa production et les méthodes de récolte.
- Climat : Le Crocus sativus aime les climats méditerranéens, avec un sol aride ou semi aride résiste très bien à des hivers pouvant atteindre les moins 10 degrés.
- Plantation : Selon le climat, les bulbes sont à enterrer à une profondeur de terre comprise entre 7 et 15 centimètres.
- Récolte : Le Crocus sativus aime les climats méditerranéens, avec un sol aride ou se mi aride résiste très bien à des hivers pouvant atteindre les moins 10 degrés.
- Protection : Le safran, résistant mais fragile : paradoxe ?
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