Le safran est une plante
Il existe en Europe trois souches de bulbe de safran.
- Origine espagnole avec une couleur et un parfum plus doux.
- Origine italienne avec une couleur et un parfum plus puissant.
- Origine grecque et indienne avec le safran le plus puissant
Le Crocus sativus est une plante vivace avec une floraison à l’automne.
Les bulbes de safran sont des petites sphères entre 4 et 5 centimètres de diamètre. Les bulbes se renouvellent naturellement et peuvent en fournir jusqu’à 10 nouveaux bulbes.
L’été pour le safran est une période de repos, la floraison à raison en moyenne d’une fleur par bulbe arrivera à l’automne. Une belle fleur de couleur mauve émergera du sol.
Pour chaque fleur, trois stigmates de couleur rouge apparaîtront.
Le safran
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