Le safran est utilisé pour ses propriétés colorantes en teinture de textile et de divers objets.
Les stigmates sont utilisés pour mettre au point des colorants grâce à la couleur jaune orange qu’ils produisent.
Plus la quantité de safran est importante, plus la couleur tend vers le rouge.
Les vêtements teintés à base de safran pouvaient révéler une dimension hiérarchique ou noble de la part de la valeur élevée du safran.
Le safran peut être utilisé uniquement pour son arôme. En effet, il est possible de produire une huile pour les cheveux.